Tarifvertrag für die systemgastronomie

Die Betriebsdaten von WERS und REPONSE deuten darauf hin, dass Streitigkeiten am Arbeitsplatz in Frankreich viel häufiger auftreten und dass die Gewerkschaftspräsenz stark und positiv mit einem häufigeren Auftreten kollektiver Streitigkeiten in beiden Ländern verbunden ist (dies wird auch durch die subjektive Bewertung des sozialen Klimas am Arbeitsplatz durch Manager bestätigt, wie in den Umfragen des Establishments berichtet). Insgesamt bestätigt die jüngste Analyse von Amossé und Forth (2016[106]), dass zumindest im Falle Frankreichs und Großbritanniens die Anwesenheit eines Gewerkschaftsvertreters effektiv zur Umsatzeinbußen beiträgt, wie von Hirschman (1972[104]) und Freeman und Medoff (1984[105]) vorgeschlagen, aber auch kollektive Streitigkeiten verschärft werden. Die sinkende Gewerkschaftsdichte ging mit einer Verringerung des Anteils der von einem Tarifvertrag erfassten Arbeitnehmer einher, der von durchschnittlich 46 % im Jahr 1985 in den OECD-Ländern auf 32 % im Jahr 2017 geschrumpft ist. Am stärksten war der Rückgang in den mittel- und osteuropäischen Ländern, wobei auch in Australien, Neuseeland und dem Vereinigten Königreich und in jüngster Zeit in Griechenland ein starker Rückgang zu verzeichnen war. Die Abdeckung ist in den meisten kontinentaleuropäischen Ländern relativ stabil, mit Ausnahme Deutschlands, wo sie seit der Wiedervereinigung 1990 deutlich zurückgegangen ist. Die Beweise der letzten Jahrzehnte zeigen jedoch die Notwendigkeit eines differenzierteren Bildes davon, wie sich institutionelle Rahmenbedingungen in Tarifverhandlungen auf den Arbeitsmarkt und die wirtschaftlichen Ergebnisse auswirken. Formal ähnliche Systeme können in der Tat zu sehr unterschiedlichen Ergebnissen führen, je nachdem, wie das System in der Praxis funktioniert. In Dänemark, Deutschland, Frankreich, Portugal oder Italien werden die Löhne in der Regel auf sektoraler Ebene ausgehandelt, aber die großen Unterschiede in den Regeln und Verwendungen von Verlängerungen, Ausnahmeregelungen und Opt-out-Klauseln und Koordinierungspraktiken führen zu erheblichen Unterschieden bei den Arbeitsmarktergebnissen, aber auch im Vertrauen in das nationale Tarifverhandlungssystem und seine Funktionsweise. Nr. 28. In der Praxis hat sich zwei Jahre nach der Reform nichts geändert, und Erweiterungen sind de facto immer noch automatisch.

Es wurde keine Verlängerung abgelehnt, und es wurden keine Vereinbarungen für große und kleine Unternehmen getroffen. Nr. 32. Aber dies kann von einigen Ausreißern getrieben werden, d. h. von wenigen Abkommen, die seit vielen Jahren nicht verlängert werden. Der Anteil der Arbeitnehmer, die Zugang zu gemischten Tarifverhältnissen haben, ist in gut koordinierten Tarifsystemen höher; Im Gegensatz dazu ist der Anteil der Arbeitnehmer in Unternehmen ohne Sprachvereinbarungen am Arbeitsplatz in dezentralen und schwach koordinierten Tarifsystemen am höchsten. Der Zugang zu diesen verschiedenen Formen der Sprachregelung der Arbeitnehmer hängt ebenfalls von den Merkmalen der Arbeitnehmer ab.

Nach den gleichen Daten hatten 2015 46 % der hochqualifizierten Arbeitnehmer in Europa Zugang zu gemischten Sprachsystemen, dies war jedoch nur für 26 % der gering qualifizierten Arbeitnehmer der Fall.